映象旅游

　　汝阳县在我省西部，隶属于洛阳市;西峡县在我省西南部，隶属于南阳市。摊开地图，估计很难找到这两座小城的方位。除了同样地处伏牛山区、都盛产中草药，它们之间还有什么渊源?

　　答案是：恐龙。这两座县城，都是“恐龙之乡”——过去，在西峡的一些山坡上常可见到大量光滑的圆形石头，1993年，经专家考察认定，这些石头正是珍贵的恐龙蛋化石，这甚至被誉为“世界第九大奇迹”;而发现于汝阳的巨型汝阳龙，是世界上迄今发现的最大的恐龙，对世界大恐龙演化研究产生了重要影响。

　　亿万年过去，沧海桑田。恐龙繁衍生息过的土地上，早已是烟火人间。汝阳是有名的“酒祖之乡”，一句“何以解忧，唯有杜康”家喻户晓，鬼谷子也曾隐居于今汝阳城关云梦山聚贤授道;每到春天，会有不少旅人来到汝阳，观赏遍山火红的杜鹃花。而西峡是屈原文化的主要遗存地，是重阳文化的发源地，一条鹳河绕城而过直通丹江;这里也曾“山产百货风行，千里万商云集”，素有“小汉口”之称。好多人不知道的是，早在西周初年，这里就有了一个美丽的名字——“白羽”……

　　南来北往，过客匆匆。从古至今，这两座古老的小城都在绽放着独特的风情，讲述着一个个后味绵长的动人故事……

　　汝阳——

　　千年酒树·老歌谣

　　文：徐善景

　　汝阳县蔡店乡的杜康河畔，有一棵与众不同的树。它的“待遇”和形态都非常独特：它的周围，是由石柱和石板组成的保护栏;它的身躯向东北方向倾斜着，若不是水泥柱支撑，怕是早已倒下;它的主干三分之二裸露着，还有宽窄、深浅不一的裂口，让人一眼能看到“五脏六腑”。说它是丑树，也并不过分。

　　丑树叫柘桑，生长极其缓慢，一般树龄是500年左右。而这棵柘桑已经活了2800年，被政府挂牌保护。很多见过它的当地人，不一定知道它的品种，却知道它叫酒树。它的护栏石板上刻有《空桑志》：“古人杜康，幼时牧羊，有饭不尽，倾注空桑。适逢天水，偶得琼浆，尝而甘美，味亦芳香。康悟其理，遂成酿方，秫酒问世，铭记柘桑。”说的是数千年前的一天，一个叫杜康的人赶着一群羊到空桑涧放牧，把没吃完的饭团丢进了一棵柘桑的树洞。之后数日接连阴雨，一股异香自树洞飘出，杜康遂悟出酿造之法，一种叫做“酒”的琼浆自此问世。杜康，也被人们尊奉为造酒的祖师爷——酒祖。这里被称为杜康村，一代代后世子孙在此酿酒，1988年，杜康村人在建房时曾发现一处古酒窖，经专家鉴定为三国建安时期所造。

　　杜康村附近的几个村子，分别叫妙黍、铁炉、常曲、曲营、陶营、蔡店。这些村名，与杜康造酒的故事颇有渊源。妙黍是传说中杜康造酒所用高粱的产地，铁炉是制造酿酒配套蒸锅的地方，常曲和曲营是制造曲种、存放酒曲的地方，陶营是专制盛酒陶器的地方。蔡店则是集市，有“酒肆连爿，酒旗招风”的记载，是卖酒的地方。

　　杜康河的源头空桑涧，景美、水秀。河东山头不大，却被叫做龙山;河西岭不高，却被称为凤岭。龙凤交汇，围成一个簸箕形，杜康墓位于凤岭之下的簸箕底部。它的北边是建于汉、兴于唐的杜康祠院，距今已有1300多年。

　　“杜康河，五大怪：两脚一跺水出来;鸳鸯虾，抱一块儿;鸭生双黄蛋，人生双胞胎;柳树的脖子扭了一个结。”在这首流传于当地的老歌谣中，还有一段段动人的故事。原来，杜康河是汝阳海拔最低的地方，泉水旺，素有“一里百泉”之称，河边一跺脚，泉水就涌出。河里有一种虾，全是一对对团团相抱，传说是由天宫里违犯天条的金童玉女变化而来。王母娘娘把金童变成杜康河的虾，把玉女变成吃虾的鸭，让他们相互厮杀。鸭子吃了虾，下的是双黄蛋，而人吃了双黄蛋，又生出了双胞胎……

　　虽然只是传说，但杜康河里的五彩鸳鸯虾是真的，鸭子下的双黄蛋也是真的，且蛋黄色红，与其他地方的双黄蛋不太一样。更巧的是，杜康村的双胞胎出生率达到了百分之二十三，远远高于全国百分之七的平均概率。到杜康河畔游玩，一不留神就能碰上一对双胞胎……

　　酒树的对岸是酒泉，和杜康河水一样也流淌了千年，诉说着一个个造酒的故事。那些故事传颂着的是华夏数千年的文明史，涵养着的是中国酒文化的根。

　　时值夏日，我来到杜康河畔，站在这棵依然枝繁叶茂的酒树下，思绪万千。这是一棵有身份的树，这是一条古老的河，它们承载的，绝不只是一个又一个的传说。

　　麻花铺子·老味道

　　文：商玉玲

　　小时候，我家在县城供销社旁边的一条小街上。逢年过节，除了供销社里熙熙攘攘的人群，让我印象最深的就是散布在街道深处的几家麻花铺子。隔着老远，就能闻到香香甜甜的麻花味儿。在我们这些孩子眼中，那扭成几个股儿像小姑娘辫子似的麻花，就是世界上最好吃的美味。

　　我的姥姥手巧，常在家里大显身手。她炸麻花时特别投入，还真别说，除了不像铺子里的师傅那样围着白围裙、家里的锅也没有那么大，其他方面都挺像：她先把面揉成手指长的细条儿，两手各把一头，抻个两三下后再拧在一起。待灶上的大黑铁锅青烟缭绕时，将它们贴着油面下锅，只听滋滋声不断，拧在一起的细条儿慢慢膨胀，有了麻花的形状。膨胀开的麻花随着热油上下翻滚，姥姥用手中的长筷子不停地翻来倒去，几个回合之后，麻花终于全部成型，我在旁边也看得直流口水……

　　拿着炸好的麻花，我就跑去小伙伴面前，炫耀并分吃。其实，那时候每个麻花铺子前都常常围了不少人，站在那儿目不转睛地看，但很多人看了好久也学不会，只能用几分零钱买回麻花。看来，我姥姥的悟性还是很高的，一看即通。

　　我家隔壁的虎子家，还有一个与麻花有关的有趣故事。当年，虎子的哥哥娶了一个上店东街的俏姑娘，婚后第一次回门时，姑娘竟然在娘家人的宴席上掉了泪。问其缘由，她说是在婆婆家三天都没有吃到好吃的麻花了。我听了后哈哈大笑，虎子却很认真地告诉我：“你别笑，你是没吃过那么好吃的麻花，我嫂子回来的时候捎带了东街的八股麻花，那叫一个好吃!”

　　于是，我悄悄地溜到了虎子家，吃到了传说中的上店八股麻花——跟姥姥做的味道比起来，我只感觉更酥软了点，并无太大的分别。虎子的嫂子想念的，是自己家的温暖罢了。

　　说来也奇怪，县城的生活属于慢节奏，汝阳人却大多喜欢趁热吃，青睐刚从油锅里捞出来的大麻花。或许，这是因为刚炸出来的麻花，油还没有完全浸入，一点儿也不硌牙，酥软绵香，入口即化，不用大力去嚼。闲话唠嗑中，一根麻花就已下了肚，开开心心。

　　汝阳麻花 康红军 摄

　　麻花味儿，已经成了一种恒久悠长的乡情味道。亲戚家远在东北上大学的儿子，每次回来定要带走几箱麻花;一个小区里住的同事去看望定居国外的儿子，每次都要万里迢迢地带上麻花，说离不了这一口儿。

　　前段时间，我回到了童年住过的地方。记忆中的麻花铺子现在都已经建成了超市，虎子家也早已经搬走了。终是不甘心，我沿着那条街道找了一家老字号，让他们现炸了几根麻花，当街吃了几口，说不出的舒爽。那个老板听我讲了小时候的故事，额外多给了我一袋麻花。他认真地对我讲：“别小看这麻花，这可是咱的精气神儿。你没看咱这里的小孩子刚会吃辅食就要泡麻花吃，咱这儿坐月子的婆娘要是没有鸡蛋茶泡麻花，那还叫坐月子吗?”

　　我被他逗笑了。

　　是的，到了现在，当街现炸现卖的麻花摊子越来越少，麻花也大多藏进了包装精美的礼物盒子，但这并不妨碍它继续带来一股子人间烟火味儿。这香甜温暖、有滋有味的凡俗味道，永远让人怀恋。

　　西峡——

　　古今交融·白羽城

　　文：李晋

　　“孤城郁郁山四周，外人乍到如累囚”，大诗人元好问的这两句诗，说的就是西峡。西峡县号称山城，不仅是因为群山环绕、风光秀丽，还在于县城的前身——白羽城确实建在山岗之上。白羽城遗址位于县城东北的莲花寺岗上，内有古墓葬多处，出土有绳纹瓦、陶鼎、陶瓮以及铜鼎、铜剑、铜壶等珍贵文物，文化内涵丰富。不久前的一个早晨，我和几个朋友来到这一带，探寻古城的前世今生。

　　“天地混沌，初分阴阳;时穿隧道，太古蛮荒……平王周襄，筑城白羽;楚师北进，熊通称王;秦晋伐鄀，谋在析乡;析公奔晋，楚材晋享。周初封许，小而附楚;西迁析邑，定都白羽……”白羽公园正门两侧的石刻上，有这样一首《白羽吟》，还有张仪使楚、屈原谏怀王、秦楚丹阳之战等浮雕。踏入公园，一尊颇具现代感的雕塑矗立其间，顶端一簇簇白色的羽毛破壳而出。

　　白羽之名，从何而来?面对我的疑问，同行的县史志办退休职工沈相超介绍，上古时代，这个地方森林茂密，一条大河(今天的鹳河)顺流而下，到此回旋成潭，成群的白鹳、白鹤上下飞翔，栖息生活于此，山岗上经常落满洁白的羽毛，再者，此地史前是后羿氏的聚集地，后羿氏由“穿树叶、吃野果、息巢穴”进入“狩猎”时代，尊奉弓箭为图腾。制造弓箭需要大量的白色羽毛，致“白羽成堆”。基于这两个原因，这里自古就被称为“白羽”。

　　沿着园内甬道行走，只见三三两两的居民在公园内晨练，甬道两旁绿树成荫，鲜花簇拥，空气清新。沈相超问我：“你可知道白羽城也曾作为地方诸侯国的国都?”见我不知，他解释说，白羽城曾是秦楚边界的要塞，有“通陕甘之孔道，扼秦楚之咽喉”之说，“公元前524年，许国在今许昌境内，深受紧邻的郑国威胁，被迫依附楚国而自保。当年5月，郑国遭受重大火灾，几乎烧尽了房屋和树木，而许国见火不救，更是被郑国视为仇敌。楚国的大臣王子胜建议楚平王将许国迁到方城(即楚长城)以内的地方。于是，那一年冬季，楚平王将许国的国都迁到了白羽。”

　　沿着甬道来到白羽堂，只见灰墙红门、红柱灰顶，颇具楚风。白羽堂前的广场上，一群太极爱好者正迎着朝阳、随着音乐演练太极剑，一招一式一丝不苟，起舞进退如行云流水。

　　走过小桥流水，穿过曲折迂回的走廊，我们来到公园里的城墙展示区。经过几千年风雨的洗礼，城墙已变成不高的土堆，杂树丛生。沿着城墙遗址，新修建的仿古城墙气势雄伟。城墙上，一群戏曲爱好者正在那里吹拉弹唱，怡然自得。

　　沿着台阶登上城楼，公园美景尽收眼底。孩子们在假山旁嬉戏玩乐，老人们踏歌起舞，一派祥和景象。近些年来，这里一直是县城居民休闲娱乐的好去处。再次抚摸着黄土夯筑的古城墙，仿佛还能感受到一丝秦楚交战的历史尘烟。古人修建白羽城，是为了百姓安居乐业，今人修建白羽公园，也正是为了这个目的啊。

　　当然，除了白羽城，西峡还有燃灯寺、屈原冈等古迹，迎接着四方来客，供人们抚今追昔。不过，那就是另外的传奇故事了。

　　西峡县燃灯寺 靳义学 摄

　　历久弥新·十大碗

　　文：封德 王玉贵

　　因秦风楚俗交织，西峡的饮食文化可谓源远流长，其中尤以十大碗久负盛名，历久弥新。

　　“十大碗”这个名字，来自于一个传说。话说刘邦在鸿门宴上逃走后，来到一个叫韩家庄的村落，这里住的是韩信的宗亲,便放下心来。村中一老者安排宗族十余家分别做出美味佳肴，款待刘邦。看到满满的十大碗菜肴,刘邦施礼后询问老者：何以如此厚待?老者笑说：您就是不久前攻下咸阳的汉王吧，我族韩信在您麾下征战效力，您途经此地，我们正好尽一下地主之谊。

　　刘邦深谢老者，又问：这十大碗，有何说法呀?老者说，右下角的豆芽菜,寓意您一定能稳稳扎根，让百姓安居乐业;这四碗肉菜呢，是指天下有四方,国家有四维，民居有四柱，寓意四季平安、四方平安;中间的圆丸子寓意团团圆圆，只有国泰才能民安;莲菜、白菜、青菜、萝卜等,是希望汉王在治理天下时引导官吏们清正廉洁、忠勇正义、造福于民……

　　刘邦惊喜交加：山野农夫竟能用一桌子菜肴将治国之道诠释得如此之妙!由此，“西坪十大碗”这道菜便流传下来。红肉、白肉、酥肉、粉蒸肉、红薯丸子、豆芽菜、小葱拌豆腐、油炸豆腐、大烩菜、炖猪血，五荤五素，蔚为大观。演变到了今天，这些菜肴也颇有些讲究——

　　红肉，又名扣碗肉，需将生肉切好后辅以姜、葱、蒜、辣子、大小茴香、肉桂后上笼蒸;白肉以甜食为主，用刀片好后码放整齐，放糖覆盖均匀上笼蒸;酥肉以瘦肉为主，用鸡蛋、淀粉、调味料覆盖表面，下油锅先炸后再上笼蒸;红薯丸子，是将红薯蒸熟后捏成泥，加糯米粉或者面粉，搅拌均匀后入油锅炸;豆芽菜寓意生根发芽、家庭富裕;小葱拌豆腐寓意一清二白、诚信可靠;油炸豆腐寓意办事干脆利索;炖猪血则寓意日子红红火火……

　　说起做十大碗的老手，就不得不提到西坪镇西官庄村韩家庄组的韩永喜。16岁初中毕业后，他就继承了祖辈的手艺，奔走在乡间的十里八村，为乡亲们精心制作这道菜，迄今已经38年了。

　　“在过去，有四件事必须摆出十大碗待客，那就是盖房建屋、新婚嫁娶、过年团圆、丧葬白事。”韩永喜说，“无论在哪件事上，十大碗上齐后，主客不动筷子，其余人不能执筷夹菜，这是一直以来的规矩。”

　　十道普通的乡村土菜，因为主家的家事不同，出桌上席的摆法也各异。建房盖屋时，要把四个肉菜摆放在桌子的四角，寓意房屋牢靠、质量好，另外六个菜主宾面前摆三碗，主陪面前摆三碗。新婚嫁娶时，四个肉菜要摆在中间，寓意“肉挨肉”、早生贵子。过年团圆时，要一荤一素挨着摆，寓意团团圆圆。而在丧葬白事时，菜肴的摆法就不讲究了，咋放都行，寓意人已经走了，啥事都是小事，活着才是大事……

　　在物资匮乏的年代，能吃上一桌十大碗，是多少人梦寐以求的事。现在，普通人家也都能端得出、摆成席、款待客人。近些年，富裕起来的山乡群众拓展了用十大碗待客的范畴，孩子升学参军、全家乔迁新居、老人祝寿等，也成了十大碗出桌的理由，可谓“与时俱进”。

　　西坪十大碗从历史中走来，也必将走向更美好的明天。

　　这些地方，来了就别错过

　　杜康仙庄

　　位于汝阳县蔡店乡杜康村。孕育中国酒文化的杜康河穿庄而过，北距洛阳市区41公里，南望大虎岭省级森林公园9公里。这里是中国秫酒的发源地，中国酒文化的摇篮，据传酒祖杜康在此开创了酿酒之先河。

　　汝阳恐龙国家地质公园

　　位于汝阳县刘店镇洪岭村，以白垩纪恐龙为主题，建有恐龙游乐园、地质博物馆、服务中心等项目。该地质公园发现有亚洲体腔最大的“汝阳黄河巨龙”(体长超过18米)和世界最大的“巨型汝阳龙”(体长达38.1米)。

　　老界岭

　　位于西峡县北部，伏牛山南坡上部地段，景区总面积23万亩。这里山势陡峭，沟壑纵横，层峦叠嶂，气势磅礴。主峰犄角尖位于太平镇乡东北部，是西峡、栾川、嵩县三县界山，晴时清晰雄伟，阴时云雾缭绕，风景壮观。

　　西峡恐龙遗迹园

　　位于西峡县丹水镇三里庙村，主要由地质科普广场、恐龙蛋化石博物馆、恐龙蛋遗址展馆、恐龙馆和仿真恐龙园等组成，集科普、观光、娱乐、休闲、科研于一体，将原始和现代紧密结合。这里的恐龙蛋化石博物馆，是全国唯一一个以恐龙蛋化石为主要展品的博物馆。(本报综合)

　　河南日报客户端记者 赵大明