[摘要] 吃腻了大鱼大肉的都市人,在时下野菜当令的季节,可以换换口味了。凉拌面条菜：将面条菜焯水后用凉开水浸凉，加盐、香醋、碎油酥花生、熟芝麻仁、油辣椒、香油、蒜泥拌匀即可食用。
吃腻了大鱼大肉的都市人,在时下野菜当令的季节,可以换换口味了。野菜因其“野”而难登大雅之堂,同样因其“野”而美味充盈。野菜是大俗大雅之物,过去穷人用它充饥,如今因其清雅淡爽备受都市人追捧。眼下,正逢野菜生长,小编抢先替你拟好采挖线路图,这个周末,带着家人去挖野菜吧!
郑州东线
中牟县刘集镇、万滩镇（沿郑开大道向东到万三公路北拐，穿过高速桥下向北）
“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”这是辛弃疾的诗句。沿万三公路进入中牟县刘集镇境内，发现路两边有大片的林地和麦田。一些拿着小铲、提着小篮的男女老乡，在田地间和树林里，悠闲地采挖荠荠菜。
“挖荠荠菜时要挑选没花蕾的，鲜嫩、好吃。荠荠菜根部的药用价值很高，不要去根吃。不能久烧久煮，否则会破坏营养成分。”据当地村民张先生介绍，除了这里外，在刘集镇北边的万滩镇，也有大片的麦田和林地，能采挖到荠荠菜、蒲公英、面条菜、白蒿、花樱菜、地樱菜、水萝卜棵和毛毛樱等野菜。
“ 现在的野菜可是奢侈品呀！”带着3岁儿子到麦田里挖野菜的刘女士说，以前在家门口附近就能挖到，现在城区已难觅野菜的踪影，需要跑到几十公里外的郊县寻找了。她认为，带孩子挖野菜，不仅可以呼吸到新鲜空气，还能让孩子长见识。
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