[摘要] 秘鲁咖啡最近几年在国际市场上非常受宠，频频拿到国际咖啡金奖，秘鲁咖啡香醇的口感和柔细酸味很受人喜爱。现在秘鲁已成为世界第三大咖啡出口国，尤其一种源自浣熊粪便的咖啡更是奇货可居，几十美元一小杯，算世界上最昂贵咖啡之列。
据统计，哥伦比亚与巴西人均年消费咖啡为2.5公斤和6公斤，而秘鲁人均年消费仅为500克。为此，秘鲁农业部在2008年通过立法，将每年的8月28日确定为秘鲁“咖啡节”，以此来推动秘鲁咖啡种植及消费。近些年来，秘鲁媒体也大力宣传咖啡对人体健康的益处，介绍咖啡降低癌症、肝病风险以及对其他疾病的预防、缓解和治疗作用，鼓励秘鲁人多喝咖啡，增强体质。
秘鲁拥有适宜咖啡种植的气候和其他自然条件，有热带雨林，长长的安第斯山脉，地形独特的丘陵和干燥的沙漠。咖啡种植地区分布于安第斯山脉东侧海拔1300米至2000米的地带。
秘鲁咖啡主要有三大产区：北部的卡哈马尔卡、圣马丁和亚马孙地区。南部地区是阿亚库乔、普诺和库斯科三省。秘鲁咖啡种植地海拔最高能达到2000米，如此高的海拔、高原的日照等因素造就了秘鲁咖啡独特的风味。有媒体这样评价秘鲁咖啡：“秘鲁咖啡创造了巴西和哥伦比亚所不具有的南美另一种风格。”特别是秘鲁出产的特种有机咖啡扬名全球。因为政府对咖啡种植的鼓励，加上秘鲁适合咖啡种植的地区很多，种植面积不断增加，秘鲁已经有几个地区的优质咖啡产区在国际上非常知名。(本报驻秘鲁特约记者 孟可心)▲
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