[摘要] 作为一个美食文化盛行的国家，中国人对美食的热情是其他国家难以企及的。随着国内对休闲娱乐度假需求的爆发式增长，“探索美食之旅”逐渐成为旅游休闲的一种流行方式。
作为一个美食文化盛行的国家，中国人对美食的热情是其他国家难以企及的。随着国内对休闲娱乐度假需求的爆发式增长，“探索美食之旅”逐渐成为旅游休闲的一种流行方式。近日，酒店及住宿在线预订平台Booking.com（以下统称“缤客”） 收集了中国游客对于旅行和美食的看法，经调查分析发现，超过七成游客会因为美食来决定旅行目的地。
缤客首席市场营销官Pepijn Rijvers认为，美食在旅行决策和整个行程中扮演着越来越重要的角色。品尝当地和街头美食是深入体验当地人文风情的绝佳入口。
每个地方由于自身的地理位置、独特的人文环境，构成了特有的美食文化。自然而然，品尝当地美食，是最能直接体验当地人文风情的途径。分析显示，65%的中国旅行者愿意在旅行途中大胆尝试不同类型的美食。
根据缤客提供的数据，国内最热门的美食目的地分别是上海、北京、广州、成都、厦门、台湾高雄；从世界范围来看，马来西亚怡保和新山、日本名古屋、巴西若昂佩索阿被评为国际最热门美食目的地。
仅仅是用网红餐厅来打卡一个新城市远远是不够的，更多中国旅行者青睐像上海生煎、北京炒肝、广州的肠粉、成都的冒菜、厦门沙茶面、台湾卤肉饭、马来西亚肉骨茶、日本拉面这样的街头经典和仅为当地人熟知的老字号。接受调查的人群中，77%愿意在旅行过程中寻找街头美食。
根据缤客用户的线上点评统计，西安、成都、广州、北京、厦门、台湾新竹被评为国内热门街头美食目的地；韩国全州、摩洛哥马拉喀什、美国纽约、墨西哥的墨西哥城被评为国际最热门街头美食目的地。
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