御好烧
挡不住的日本美食诱惑
御好烧是日本大阪和广岛市的特色小吃,名字独特且品相怪异,是一种用平底锅煎制的薄饼,饼上浇上章鱼、蔬菜、奶酪和芥末,类似中国的煎饼,也称作“日式披萨”。薄饼煎熟后,要浇上特制的日本烧酱。大阪的御好烧和广岛的御好烧做法不同。在大阪,御好烧的配料混合在一起做成煎饼状;而在广岛,配料和面糊分开做熟,然后把它们盖在乌冬面上。
日式饺子
挡不住的日本美食诱惑
尽管味美多汁的饺子来源于中国,但日本的饺子与中国的截然不同。日式饺子口感清淡不油腻,皮薄馅多,样式精致。与中国不同,日本饺子馅多为蔬菜、鱿鱼、章鱼和其他珍奇食材,煎好后在盘中摆放整齐,配上蘸料和应季制作的泡菜,美味而独特。
