特色菜肴
普罗旺斯鱼汤（马赛鱼汤）
这是这个地区最有名的一道菜，以马赛地区的最为出名。传统的做法是用集中常见的地中海鱼加上橄榄油、洋葱、西红柿、大蒜、茴香，加入百里香、意大利香菜及月桂叶，并以干橙皮调味。与我们的想像不同，烹煮马赛鱼汤的时间并不长，要用大火在15分钟内完成。食用时配上碎面包或者烤面包，再加上普罗旺斯比较出名的Rouille一起食用。
普罗旺斯乱炖Rataouille
首先这道菜的名字就比较有特色，一般常用来作为配菜，偶尔也会作为主菜，传统的配料是茄子、西葫芦、洋葱、青椒、西红柿和蒜，可以一起炖煮，或者分开炒熟再混合。有时会配以少量葡萄酒或者香料一起烹饪。
拍摄攻略
拍车技法：为了能拍到车辆飞奔的图片，需要配备2辆车并且在有同步行驶可能的道路上进行。
相机的设定：使用广角镜头，为求高速使用jpg格式进行连拍，使用运动焦点追踪，使用手持能定得住的最慢快门。
推荐拍摄地：老城墙遗址：老城区的建筑以及集市、早晨的花市和午后的市场都是经典拍摄画面。
拉加鲁普海滩：这是毕加索曾经写生的地方，可以站在大师的位置拍摄这片蔚蓝的海面。
